2022鲜酸奶品牌全新上市新品策略方案

鲜酸奶●●●●●●●●●●●P低温鲜酸奶全新上市一新品策略市场分析竞品分析用户定位产品分析KEEP FRESH市场现状常温酸奶后的又一片蓝海：低温酸奶上升迅速、空间巨大、渗透率有待提高、潜力无限中国酸奶产品的销量及销售预测情况不断攀高，2018年酸奶销售额首次超过鲜奶。低温酸奶的占比在2020年预测会占到市场总规模的42%，约508亿元，份额不断扩大2018-2022年中国酸奶产品销量及销售领预测悄况2015-2020年中国低温酸奶销售额及预测情况■销量〈万吨)◆销售额（亿元）160060025.08%1360,250050814001275220555004420.0%2000120011204007810802015150%100096018252851631500800140100%200600100030205.0%4005000.0%2002015年2018年2017年2018年2019年E2020年E0世界平均中■低温酸奶销售额（亿元）2018E2019E2020E2021E2022E中国目前酸奶消费总量居世界首位，但在庞大的人口基数之下，人均消费水平却低于世界平均水平，2019年中国低温酸奶市场销售额达XX同比增长XX甚至仅为日本人均消费量的六分之一2018年销售额378亿元，未来几年复合增长率15%*英敏特在《2018年中国酸奶报告》市场现状低温酸奶围绕功能差异、便捷场景、口感满足需求突破功能差异各品牌基于酸奶主功能“肠胃健康”寻求差异诉求，延伸其他多元辅助功能寻求溢价空间3一心认北∽周题℃方翻森承卜山儿3-森永乳业：乐纯无糖酸奶三重健康功效的酸奶主功能66肠胃健康低糖低脂辅助功能澳大利亚COYO:大麻蓝莓椰奶酸奶健康保健功效莫斯利安减肥酸奶菌种工艺蒙牛解酒酸奶数量发酵味全简单点半糖酸奶肠胃健康”是消费者对酸奶健康和功能性的第一诉求美国IngenuityBrandsBrainiac儿童益智酸奶市场现状低温酸奶围绕功能差异、便捷场景、口感满足需求突破便捷场景酸奶包括搅拌型酸奶和真正饮用型酸奶中，饮用型酸奶销售额占比达到70%以上，受便利性需求和消费场景多样性的影响，近些年饮用型酸奶新品增长较快；一早一晚是追求均衡营养的核心场景，休闲和户外场景有待拓展品类关联度nde=离求人月/Tota"100j年轻群体多元的场景饮用需求使用场景基础白奶104渗透率(%)在家早是在家休闲Index=115ndex-=102家中家庭聚会高端白奶107酸奶使用场景增加，早餐与休闲成为酸微奶使用的核心场景(83%)28%工作宅家研究吃喝，烹饪/烘焙成为新的消费场景品周工作早下午常温酸奶11233酸奶由单一营养补充，办公室/公共场所(62%)身低温酸奶107发展为：游戏（休闲）、美食、工作、健身四大场景必备单品。然奶111米賜火感数据来源：《乳品品类检测报告-Y2019》、益普索市场现状低温酸奶围绕功能差异、便捷场景、口感满足需求突破口感满足相比较常温酸奶、鲜奶来说，消费者对于低温酸奶的口感要求更多样，休闲、下午茶、聚会等零食高渗透率时刻，低温酸奶、乳酸菌饮料等关联度显著增高谷物707入0好风味酸奶风味酸奶风味酸奶味全味全唯果唯果唯果粒味全全简单点酸奶，就奶本草暖妍果粒流动竞争格局华南市场的酸奶品牌华南市场酸奶品牌众多，基于对消费者的调查研究中发现，卡士作为高端酸奶品牌，更受消费者喜爱，同时，深圳地区本地品牌层出不清，伊利、蒙牛等常温酸奶品牌也占有一定市场，分散型竞争结构中尚无领导品牌华南强势品牌：消费者酸奶品牌选择广深三大品牌：伊利安慕希：添加了希腊雅典农晨光：深圳第一品牌，1979年建厂的国企华农：0%业大学最新研制的菌种，具有浓奶厂，占领了40%的香港鲜奶市场，38年进口品牌：0%伊利：19.23%总供港30多万吨鲜奶郁的口感和更多的蛋白质，比普卡士：38.46%通酸奶高出蛋白质35%，最长保蒙牛：11.54%卡士：1999年深圳品牌，贵族欧式风情质期六个月已成为政府接待、白领消费的高端乳品品光明：11.54%牌。味全：致力于低温产品的乳企，新希望：3.85%燕塘：7.69%紧跟市场趋势，产品品类最齐全晨光：7.69%、风行：0%燕塘：1956年私企，广州最大品牌，在广东地区深受喜爱，为D20乳企成员